Тайны щедрого стола, рецепты
приготовления пищи, кулинария : Natusik
Тема находится в: root
-> Онлайн журнал - Общение, юмор, Салон красоты,
приготовление пищи и многое другое ->
Тайны щедрого стола, рецепты
приготовления пищи, кулинария:
Попробуйте приготовить вместе с нами
вкусные блюда как традиционной кухни,
так и новые модные блюда. Мы постараемся
вспомнить так же и забытые старинные
рецепты. Удачи!
---------------------------------------
1. Что
надо знать о приготовлении пищи (добавлено:
administrator) комментариев (0)
Хранение пищевых продуктов,
Виды обработки продуктов,
Режим питания,
Выбор блюд, порядок приготовления пищи,
подбор блюд для празничного стола,
Сервировка стола, пользование столовыми
приборами.
Кухня
Чистота и опрятность в кухне - важнейшее
условие, от выполнения которог.....дальше
2. Холодные
блюда и закуски (добавлено: Natusik) комментариев
(1)
Четкого разграничения между холодными
блюдами и холодной закуской нет. Одно и
то же кулинарное издели может быть
холодным блюдом или холодной закуской.
Как правило, закуска по объему и весу
невелика.
К холодным закускам принято
относить холодные блюда, в составе
которых имеется основной прод.....дальше
3. Супы
(добавлено: Natusik) комментариев (4)
Борщи,
щи, рассольники, солянки, супы разные,
прозрачные супы, супы-пюре, холодные
супы, супы молочные, сладкие супы
В супах или, как их ещё называют, первых
блюдах, жидкая часть является основой.
Кроме жидкой части, в супы входит гарнир,
состоящий из одного или нескольких
видов продуктов: овоще.....дальше
4. Овощи
и грибы (добавлено: Natusik) комментариев
(0)
5. Бобовые,
крупы, макароны (добавлено: Natusik) комментариев
(0)
6. Рыба
(добавлено: Natusik) комментариев (3)
Рыба пресноводная, рыба морская,
речные и морские животные
7. Мясо
(добавлено: Natusik) комментариев (5)
Говядина, телятина, баранина,
свинина, изделия из рубленого мяса,
субпродукты, кролик, блюда из домашней
птицы,
изделия из рубленой птицы, дичь
8. Сладкие
блюда и напитки (добавлено: Natusik) комментариев
(1)
Компоты, кисели,
желе, муссы, самбуки,
кремы,
суфле (воздушные пироги),
разные сладкие блюда,
мороженое,
напитки (чай, кофе, шоколад, какао,
крюшоны, пунши, коктейли)
9. Тесто
(добавлено: Natusik) комментариев (0)
Дрожжевое тесто,
блины и оладьи,
бедрожжевое тесто,
печенье,
торты и пирожные,
непеченые изделия
10. Лечебное
питание в домашних условиях (добавлено:
Natusik) комментариев (0)
11. Домашние
заготовки (добавлено: Natusik) комментариев
(0)
Варенье,
повидло,
мармелад,
соления,
заготовка грибов
Остальные темы в разделе:
1. IT
- Компьютерные технологии (java, php, perl, ,java
script, web design) комментариев (6)
2. Салон
красоты. комментариев (9)
3. Юмор
комментариев (3)
4. Общение
для всех комментариев (4)
Развлекательный
портал
Другие разделы: 
Навигация